Paso 1

Haremos nuestra mezcla en una jarra para que nos sea más fácil después incorporar la mezcla a la sartén.

Paso 2

Primero, mezclamos la harina de garbanzo con agua, una vez que esté bien mezclado y no tengamos grumos, incorporamos el resto de ingredientes (aceite, sal y pimienta negra al gusto) y mezclamos todo bien hasta que no quede ningún grumo.

Paso 3

Dejamos reposar nuestra mezcla tapada con un paño entre 20 y 30 minutos.

Paso 4

Calentamos la sartén (debe ser antiadherente), y cuando este muy caliente, vertemos un poco de la masa y la extendemos bien por toda la superficie de la sartén.

Paso 5

Tenemos que cocinarla por ambos lados, seguimos este procedimiento hasta terminar toda la masa convertida en tortitas. Podemos hacerlo del grosor que más nos guste, o dependiendo de cómo vayamos a consumirlas.