Empezamos con las obleas, mezclamos todos los elementos secos bien en un bol y añadimos el agua caliente poco a poco mezclando bien (empezamos mezclando con una cuchara o espátula y finalizamos con las manos, debe quedarnos una textura de plastilina, nada pegajosa). Reservamos.

Cocinamos todos los ingredientes del relleno en una sartén (deben quedar un poco crudos puesto se terminarán de cocinar junto a las gyozas). Dejamos enfriar.

Cogemos la masa de obleas reservada y procedemos a dar forma a la masa, cogiendo pequeñas bolas y estirando bien con un rodillo. Una vez tenemos la masa fina, cortar en forma de oblea con la ayuda de un cortador redondo.

Una vez tenemos todas las obleas cortadas, rellenamos y cerramos dando la forma típica de gyoza (3 dobleces por cada lado). Marta os ha dejado un video explicativo en el post de instagram que os dejamos enlazado arriba

Cuando están todas rellenas, poner en una sarten con un poco de aceite hasta que la parte inferior esté dorada, incorporar 240ml de caldo con media cucharada de maicena y tapar. Dejar cocinar hasta su total evaporación, calcula unos 20 min. aprox.

Servir junto a la salsa y disfrutar en compañía

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Gyozas o empanadillas japonesas sin gluten con harina de arroz

Las gyozas son un emblema de la gastronomía japonesa, con una historia que se remonta a las tradicionales empanadillas chinas, jiaozi. Con el tiempo, Japón adaptó la receta, dándole su propio toque con una masa más fina y una textura única, logrando el equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo jugoso.

Si bien las gyozas tradicionales se elaboran con harina de trigo, hoy en día es posible disfrutarlas en su versión sin gluten, gracias a alternativas como la harina de arroz, que aporta una textura ligera y flexible sin renunciar al auténtico sabor oriental.

Gyozas saludables y aptas para todos

  • Sin gluten, ideal para celíacos y personas con sensibilidad al trigo.
  • Elaboradas con ingredientes naturales y sin aditivos innecesarios.
  • Versátiles y fáciles de preparar, perfectas para cualquier tipo de relleno.
  • Se pueden cocinar al vapor, a la plancha o fritas, según el resultado deseado.

Comprar harina de arroz para gyozas sin gluten

Para conseguir unas gyozas perfectas, necesitas una harina que aporte elasticidad, suavidad y un acabado ligero a la masa. La harina de arroz Adpan es la mejor opción para lograrlo, ya que está elaborada sin gluten y es ideal para preparar masas sin perder textura ni sabor.

✔ 100% sin gluten
✔ Textura ligera y fácil de manejar
✔ Perfecta para masas de gyozas, tempuras y otras recetas asiáticas

Comprar AQUÍ Harina de Arroz Adpan

Descubre cómo otros cocineros han preparado sus gyozas sin gluten

Nuestra seguidora @InstaCeliaca compartió su versión de esta receta en redes sociales. Puedes verla aquí: CLICK AQUÍ.

Si te animas a preparar tus propias gyozas sin gluten con los productos Adpan, compártelas en redes sociales y etiquétanos para que podamos ver el resultado.

Ingredientes: