INSTRUCTIONS
La cocina italiana es una de las más extendidas por todo el mundo. Ahora puedes adaptar las recetas típicas de pasta a tu dieta. Utiliza la harina sin gluten de Adpan y elabora las recetas que más te gusten.
Gnocchis caseros sin gluten
Tiempo de preparación
Unknown
Tiempo de cocinado
Unknown
Raciones
Servings
Cocemos las patatas enteras con piel, una vez cocidas, las pelamos.
Trituramos las patatas.
Agregamos la harina, la yema de huevo, la sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos bien y luego amasamos con la mano.
En una superficie con harina espolvoreada trabajamos la masa formando cilindros, haciéndolos más largos poco a poco. Deben quedar con un grosor similar al del dedo de gordo.
Los cortamos en trozos de unos 2 cm de largo.
Con la ayuda de un tenedor les damos forma.
Ponemos agua a hervir y agregamos los ñoquis o gnocchi.Cuando suban a la superficie de nuevo, están listos.
