Galletas con pistachos sin gluten
Tiempo de preparación
15minutos
Tiempo de cocinado
25minutos
Raciones
Servings
Mezclamos la mantequilla que debe estar bastante derretida, pero no líquida, los pistachos, el azúcar glass y un huevo sin batir, hasta conseguir una pasta homogénea
Añadimos la harina, tamizándola, y mezclamos bien. La masa resulta pegajosa, por lo que es recomendable trabajarla sobre una base de silicona o papel de horno encerado especial para horno
Vamos formando bolas de 2 cm de diámetro aprox. con las manos
Precalentamos el horno a 200º y colocamos las bolas sobre la bandeja presionando la parte superior para aplanarlas un poco
Bajamos la temperatura del horno a 180º e introducimos la bandeja dejándolas cocer durante 25 minutos aprox.
Pasando este tiempo apagamos el horno y las dejamos enfriar dentro