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Coca de limón sin gluten
Tiempo de preparación
Unknown
Tiempo de cocinado
Unknown
Raciones
Servings
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos los huevos juntos con el azúcar, batimos con unas varillas eléctricas, unos 5 minutos, hasta que doblen el tamaño y se pongan blancos.
Agregamos la ralladura del limón y el zumo, junto con el aceite y la bebida vegetal, seguimos batiendo.
Tamizamos la harina con la levadura y añadimos con el resto de ingredientes, mezclamos todo bien durante un par de minutos.
Engrasamos una bandeja de horno con margarina vegetal o la forramos de papel, vertemos la masa y espolvoreamos por encima azúcar.
Horneamos durante unos 45min, pinchamos con un palillo antes de sacarlo para comprobar que no esté crudo por dentro.
