Como integrar a fibra na minha alimentação sendo celíaca?
Hoje já sabemos que a fibra tem importantes funções para a flora intestinal e é fundamental para uma dieta saudável. Deixar de consumir alimentos com …
A história da madalena
A madelena, aquele pequeno bolo individual que, apesar do passar dos anos, continua a gozar de grande popularidade nas nossas reportagens. Em forma de pequena …
Pão ralado e sua importância
A subestimada importância do pão
De acordo com o último Relatório sobre Desperdício de Alimentos (2020) elaborado pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA), …
Produção de produtos sem alergénicos
O leite de vaca, ovos, frutos secos, soja, marisco ou peixe são alimentos comuns no cesto de compras, mas podem causar alergias a muitas pessoas.
Doença celíaca
Doença celíaca
A doença celíaca é uma doença inflamatória permanente de base auto-imune que ocorre em indivíduos geneticamente predispostos. É causada pela ingestão de …