Como identificar a intolerância ao glúten ou condição coelíaca?
Hoje em dia, o número de pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca está a aumentar devido à forma como comemos. Na sua vida …
A pizza tambén pode ser sem glúten
Se perguntassem à população mundial qual é o alimento mais difundido e conhecido no mundo, provavelmente responderiam que se trata de pizza. A pizza, tal …
Pão: a base da dieta mediterrânica
O pão é um alimento básico na dieta mediterrânica. É um produto que comemos todos os dias ao pequeno-almoço, almoço, petiscos e jantar. Serve como …
Farinha de milho: utilizações e benefícios
Neste post falaremos sobre a razão pela qual a farinha de milho é um alimento muito saudável e adequado para incorporar na nossa dieta diária. …
Comer fora como um celíaco
A condição celíaca é uma doença que por vezes pode causar problemas quando se come fora. Muitas pessoas podem ser afectadas pela escolha limitada …
Contaminação cruzada do glúten
Sabia que os produtos que não contêm glúten podem acabar por conter glúten? Isto é conhecido como contaminação cruzada. O mais importante para evitar isto …
Como integrar a fibra na minha alimentação sendo celíaca?
Hoje já sabemos que a fibra tem importantes funções para a flora intestinal e é fundamental para uma dieta saudável. Deixar de consumir alimentos com …
A história da madalena
A madelena, aquele pequeno bolo individual que, apesar do passar dos anos, continua a gozar de grande popularidade nas nossas reportagens. Em forma de pequena …
Pão ralado e sua importância
A subestimada importância do pão
De acordo com o último Relatório sobre Desperdício de Alimentos (2020) elaborado pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA), …
Produção de produtos sem alergénicos
O leite de vaca, ovos, frutos secos, soja, marisco ou peixe são alimentos comuns no cesto de compras, mas podem causar alergias a muitas pessoas.