Doença celíaca

Doença celíaca

A doença celíaca é uma doença inflamatória permanente de base auto-imune que ocorre em indivíduos geneticamente predispostos. É causada pela ingestão de glúten, que leva à atrofia das vilosidades do intestino delgado, tornando difícil a absorção de nutrientes dos alimentos.

O que é o glúten?

O glúten é uma proteína encontrada em cereais como o trigo, cevada, centeio, espelta, kamut, triticale… e principalmente no endosperma da semente.

A doença celíaca afecta cerca de 1% da população, sendo mais frequente nas mulheres. No entanto, 75% das pessoas com predisposição não são diagnosticadas, uma vez que a doença celíaca só está associada à forma clássica de apresentação clínica.

Síntomas

Os sintomas mais frequentes são: perda de peso, perda de apetite, fadiga, vómitos, diarreia, dores abdominais, inchaço, défices nutricionais, cansaço, dores de cabeça, perturbações do humor, anemia.

O processo diagnóstico habitual consiste num exame clínico cuidadoso, uma análise ao sangue, incluindo marcadores serológicos para a doença celíaca, e uma biopsia intestinal, em que é retirada uma amostra de tecido do intestino delgado superior para verificar se está ou não danificado. Mesmo em caso de suspeita de doença celíaca, é importante não deixar de consumir glúten durante o diagnóstico, para que os testes sejam válidos.