Astúrias sem glúten: um roteiro de 5 dias

Se está a planear uma viagem à nossa terra, as Astúrias, este verão e precisa de opções sem glúten, está com sorte! Aqui está um itinerário que combina o melhor da nossa bela região com a tranquilidade de saber que poderá desfrutar da sua gastronomia em segurança.

Dia 1 – Oviedo e Gijón: Comece a sua aventura na capital, Oviedo, onde poderá desfrutar da sua arquitetura histórica, fazer compras na rua comercial por excelência, a Calle Uría, e passear pela Plaza del Fontán e desfrutar do mercado que acolhe todos os dias. Muito perto desta praça encontra-se a Câmara Municipal, a igreja de San Isidoro e a Catedral de San Salvador, uma paragem obrigatória para quem vem a esta cidade.

Se gosta de museus, pode visitar o Museu de Belas Artes das Astúrias, situado na mesma praça que a Catedral, onde pode ver pinturas de El Greco, Ribera, Zurbarán, Murillo, Goya, Sorolla, Picasso, Dalí, Barceló e muitos outros artistas espanhóis. Em Oviedo encontra-se também o Museu Arqueológico ou a memória mais completa da história das Astúrias e da humanidade.

E para terminar a visita a Oviedo, é altura de saborear uma sidra na rua Gascona, repleta de bares de sidra e apreciar a sua gastronomia. Aqui estão alguns restaurantes sem glúten:

• El Fartuquín

• Meraki

• El Bucanero

• Tiffany and cake

• La Amasería

• El gato negro

• Tierra Astur

• Gloria

À tarde, dirigimo-nos a Gijón, a segunda cidade mais importante das Astúrias, e passeamos pelo seu passeio marítimo até chegarmos ao centro histórico da cidade e ao bairro de Cimadevilla. Trata-se de um antigo bairro de pescadores, onde não pode faltar a fachada do Palácio Revillagigedo, a Estátua de Don Pelayo e a Plaza Mayor. Nos arredores de Gijón encontra-se o edifício Laboral Ciudad de la Cultura. Vai surpreendê-lo porque está sempre animado, e se também tiver a oportunidade de assistir a um evento ou espetáculo programado, o prazer será total…

Assistir ao pôr do sol a partir do Cerro de Santa Catalina será a forma perfeita de terminar o dia (se o tempo o permitir, claro).

E onde jantar sem glúten em Gijón? Aqui ficam as nossas sugestões:

• Sidrería Nava

• Pizzería Gepetto

• Sidrería Río Astur

• Tierra Astur

• Gloria

Dia 2 – Cangas de Narcea: no paraíso há um paraíso para celíacos Cangas de Narcea é o primeiro destino certificado sem glúten do nosso país, já que 3% dos seus habitantes são celíacos, três vezes mais do que a média nacional. Aqui poderá encontrar uma grande quantidade de estabelecimentos certificados sem glúten, para além de poder desfrutar das suas paisagens naturais (Reserva Natural Integral da Biosfera de Muniellos, Fuentes del Narcea, Degaña, Ibias), do emblemático Mosteiro de Corias, hoje convertido em alojamento na Rede de Paradores, e descobrir que em vez de pomares há vinhas e pode provar o seu vinho DOP, acompanhado de pratos sem glúten nestes estabelecimentos:

• Bar Blanco

• Sidrería Suiss

• Restaurante Fordaliz

• Isacel

Todos os anos, no dia 16 de julho, esta cidade celebra a festa da Virgen del Carmen. Ao cair da noite, o céu de Cangas transforma-se numa imensa mancha de pólvora, graças ao lançamento maciço de voladores em honra da Virgem, que são lançados ininterruptamente para o céu durante sete ou oito minutos. É uma festa única em Espanha e, se estiver por lá, vale a pena apreciar a paixão com que os cantábricos vivem estes dias e que enche cada canto da cidade.

Dia 3 – Costa Oeste: Explore a costa oeste das Astúrias, conhecida pelas suas praias e falésias deslumbrantes. Visite a praia de Gueirúa e a praia de Silencio para desfrutar de paisagens naturais únicas.

A poucos quilómetros de distância fica a cidade costeira de Cudillero, uma aldeia de casas coloridas que se erguem de um pequeno porto e sobem a encosta da montanha. Uma boa maneira de conhecer Cudillero é através dos seus miradouros, que oferecem as melhores vistas da vila (miradouro do Pico, miradouro de Baluarte, miradouro de Garita, miradouro de Atalaya, miradouro de Cimadevilla).

Depois de sobrevoar a vila piscatória, é altura de recarregar baterias em qualquer um destes restaurantes que oferecem pratos sem glúten:

• Casa Julio

• Casa Miguel

• La Paloma

• El Remo

No regresso, podemos parar em Avilés, uma cidade situada em ambas as margens de um estuário, que se destaca por ter um dos centros históricos medievais mais bem conservados, que contrasta com a construção de edifícios modernos como o Centro Niemeyer, onde se realizam todo o tipo de actividades culturais e de lazer. Poderá dar um passeio pelas encantadoras ruas do centro histórico, como Galiana, Rivero, La Ferrería, Bances Candamo, La Cámara, La Fruta, San Bernardo ou La Estación, que ficarão gravadas na sua memória de viagem, e verá lugares emblemáticos como o palácio Valdecarzana, a igreja românica dos Padres Franciscanos, a Praça do Mercado, a fonte dos Caños de San Francisco.
As nossas recomendações de estabelecimentos sem glúten para desfrutar da gastronomia em Avilés são:

• El Rinconín

• Isacel

• Tierra Astur

• Migas y más

Dia 4 – Covadonga, Lagos de Covadonga e Canas de Onís: Covadonga está situada no Parque Nacional dos Picos da Europa, a apenas oito quilómetros da cidade de Cangas de Onís (primeira capital do antigo Reino das Astúrias). Aqui pode visitar-se a Gruta Santa, onde se encontra a Virgem de Covadonga, o poço e a Fonte das Sete Bicas, à qual a literatura popular atribui poderes mágicos, afirmando que “a Virgem de Covadonga tem uma fonte muito límpida. A rapariga que dela bebe casa-se no espaço de um ano”.

Junto à gruta encontra-se a colegiada renascentista de San Fernando, construída no local do primitivo mosteiro, talhado na pedra calcária dos Picos de Europa.

A poucos metros, encontra-se a Basílica de Covadonga, que oferece vistas privilegiadas.

A partir deste ponto, é possível subir até aos lagos de Covadonga (verificar o acesso com antecedência, porque na época alta é restrito a veículos privados e é necessário subir de autocarro) e fazer um percurso que será muito gratificante para desfrutar da natureza neste ambiente, passando pelos três lagos. Para este plano, o ideal é preparar uma sandes com o nosso pão de forma e recuperar forças com algo doce como as nossas palmas de chocolate e comê-las no meio da natureza.

Se preferir terminar o percurso e comer num restaurante, aqui estão algumas opções sem glúten nos arredores:

• Restaurante El Polesu

• Restaurante La Marivuelta

• El molín de pedrera

• Café Picos

Depois de descansar um pouco, pode passear pelas ruas de Cangas de Onís e, claro, não pode deixar de ver a famosa Ponte Romana, símbolo da cidade, sobre a qual pende uma representação da Cruz da Vitória, emblema do Principado das Astúrias e representado na sua bandeira.

Dia 5 – Costa oriental e Llanes: para concluir a sua pausa nas Astúrias, pode visitar a parte oriental das Astúrias, uma terra de contrastes, onde a grandeza das montanhas se encontra com o Mar Cantábrico. Aproveite para fazer uma viagem no tempo, visitando a gruta de Tito Bustillo, em Ribadesella, declarada Património da Humanidade. Ribadesella é um lugar a não perder. Situada na foz do rio Sella e nas margens do mar Cantábrico, caracteriza-se pelas ruas estreitas do seu centro histórico, pela sua praia e pelos seus miradouros. Poderá visitar a Ermita da Virgen de la Guía, situada no cimo do Monte Corberu, e desfrutar das vistas.

Em seguida, dirigimo-nos para Llanes, com paragem nas praias de Cuevas de Mar, Torimbia e Poo, reconhecidas como algumas das melhores praias das Astúrias. Llanes, situada nas margens do Mar Cantábrico e perto dos Picos de Europa, tem um centro histórico declarado Conjunto Histórico-Artístico, perca-se nas suas ruas.

Llanes oferece uma variedade de restaurantes onde se pode comer sem glúten sem preocupações:

• Hoyín de la Villa
• Sidrería El Salero
•  Sidrería El Puerto
• Casa Poli
• Restaurante La Veguca
• Heladería Revuelta

Não se esqueçam de visitar o miradouro de San Pedro para captar as melhores vistas de Llanes e do Mar Cantábrico e terminar o dia com uma sidra acabada de fazer numa das casas de sidra locais.

Lembrem-se de que, nas Astúrias, a gastronomia é uma parte essencial da experiência. Não deixe de provar a fabada, os tortos e, claro, a sidra! E não se preocupe com o glúten, pois há muitas opções seguras para celíacos em toda a região – bon voyage e bon appétit!

Descubra mais restaurantes amigos dos celíacos no nosso post