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Harina de maíz: usos y beneficios

En este post hablaremos de por qué la harina de maíz es un alimento muy saludable y adecuado para incorporar en nuestra alimentación diaria. Ha …

Gnocchis

Gnocchis caseros sin gluten

La cocina italiana es una de las más extendidas por todo el mundo. Ahora puedes adaptar las recetas típicas de pasta a tu dieta. Utiliza …

Tortitas sin gluten

Tortitas sin gluten

¿Eres celíaco y no sabes que desayunar? Prueba a hacer los tradicionales pancakes con harinas sin gluten como la de arroz y la de almendras. …

Comer fuera siendo celíaco

Comer fuera siendo celiaco

La celiaquía es una enfermedad que a veces puede causar problemas a la hora de comer fuera de casa. Muchas personas pueden verse afectadas …

Bizcocho con harina de maiz sin gluten

Bizcocho con harina de maíz

El bizcocho tradicional también puede ser de maíz, igual de rico y esponjoso. ¡Prueba a cocinarlo en tu casa con nuestra harina molida en molino …

Gluten cross contamination

Contaminación cruzada por gluten

¿Sabías que productos que no contienen gluten pueden acabar teniéndolo? A esto se le conoce como contaminación cruzada. Lo más importante para evitar este suceso …

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El pan rallado y su importancia

La infravalorada importancia del pan
Según el último Informe sobre Desperdicio Alimentario (2020) elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en España …

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La historia de la magdalena

La magdalena, ese pequeño bollo individual que, a pesar del paso de los años, sigue creciendo popularidad en la repostería. Con la forma de una …