Contamination croisée du gluten
Saviez-vous que des produits qui ne contiennent pas de gluten peuvent finir par en contenir ? C’est ce qu’on appelle la contamination croisée. La chose …
Comment intégrer des fibres dans mon alimentation si je suis atteint de la maladie cœliaque?
Aujourd’hui, nous savons déjà que les fibres ont des fonctions importantes pour la flore intestinale et sont indispensables à une alimentation saine. Renoncer aux aliments …
Les miettes de pain et leur importance
Selon le dernier rapport sur le gaspillage alimentaire (2020) produit par le ministère de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation (MAPA), plus de 7 …
L’histoire de la madeleine
La madeleine, cette petite brioche individuelle qui, malgré les années qui passent, continue de jouir d’une grande popularité auprès de nos reporters. En forme de …