Un Noël sans gluten
La période de Noël est l’une des plus attendues de l’année, mais c’est aussi l’une des plus difficiles pour les personnes suivant un régime sans …
Comment identifier l’intolérance au gluten ou la maladie cœliaque?
De nos jours, le nombre de personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie cœliaque augmente en raison de notre mode d’alimentation. Dans votre vie …
La pizza peut aussi être sans gluten
Si vous deviez demander à la population mondiale quel est l’aliment le plus répandu et le plus connu au monde, elle répondrait probablement que c’est …
Le pain: la base du régime méditerranéen
Le pain est un aliment de base du régime méditerranéen. C’est un produit que nous consommons tous les jours au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter …
Farine de maïs : utilisations et avantages
Dans ce billet, nous allons vous expliquer pourquoi la farine de maïs est un aliment très sain et adapté à intégrer dans notre alimentation quotidienne. …
Manger à l’extérieur en tant que cœliaque
La maladie cœliaque est une affection qui peut parfois poser des problèmes lors des repas au restaurant. De nombreuses personnes peuvent être affectées par le …
Contamination croisée du gluten
Saviez-vous que des produits qui ne contiennent pas de gluten peuvent finir par en contenir ? C’est ce qu’on appelle la contamination croisée. La chose …
Comment intégrer des fibres dans mon alimentation si je suis atteint de la maladie cœliaque?
Aujourd’hui, nous savons déjà que les fibres ont des fonctions importantes pour la flore intestinale et sont indispensables à une alimentation saine. Renoncer aux aliments …
Les miettes de pain et leur importance
Selon le dernier rapport sur le gaspillage alimentaire (2020) produit par le ministère de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation (MAPA), plus de 7 …
Production de produits sans allergènes
Le lait de vache, les œufs, les noix, le soja, les fruits de mer ou le poisson sont des aliments courants dans le panier d’épicerie, …