In einer Schüssel die 4 Eier aufschlagen

Den Zucker hinzufügen und mit den Eiern vermischen

In einer Schüssel die Butter und die Schokolade geben, in die Mikrowelle stellen und schmelzen

Nach dem Schmelzen in die Schüssel mit den Eiern gießen und vermischen (nicht schlagen)

Die Nüsse leicht zerkleiern und in die Schüssel geben

Zum Schluss das Mehl und die Hefe (bereits gesiebt) in den Teig geben und alles vermischen, bis ein homogener Teig entsteht

Die Schokoladentropfen hinzufügen

Eine Form mit Butter einfetten und den Teig hineingießen

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form mit dem Teig 30 Minuten backen

Nach Ablauf der Zeit die Form herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen

Mit dem Lieblingseis servieren

INSTRUCTIONS

Der glutenfreie Schokoladenbiskuit ist eines der beliebtesten Backrezepte. Seine schwammige Konsistenz und sein intensiver Geschmack machen ihn zu einem idealen Dessert für jede Gelegenheit. Dank dieses Rezepts können Sie den ganzen Schokoladengenuss genießen, ohne sich Gedanken über Gluten zu machen.

Tipps für einen glutenfreien Kuchen

1. Das richtige Mehl:

Die Verwendung von glutenfreiem Qualitätsmehl ist unerlässlich. Für dieses Rezept empfehlen wir die Kuchen Backmischung von Adpan, die speziell für eine luftige Textur und einen ausgewogenen Geschmack entwickelt wurde. Sie können auch Reismehl verwenden, das dem Kuchen Leichtigkeit verleiht und für ein fluffiges Ergebnis sorgt.

DIE PRODUKTE IM REZEPT KÖNNEN SIE HIER KAUFEN:

Kuchen Backmischung

Reismehl

2. Die Bedeutung der Schokolade:

Ein guter Schokoladenkuchen sollte sich durch seinen intensiven Geschmack auszeichnen. Wählen Sie dafür eine hochwertige Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil. Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, können Sie sie mit glutenfreier Milchschokolade kombinieren.

3. Textur und Feuchtigkeit:

Damit der Kuchen feucht und saftig bleibt, ist es wichtig, die Backzeit nicht zu überschreiten. Ein sicherer Trick besteht darin, einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens zu stecken, um zu prüfen, ob er gar ist: Wenn er sauber herauskommt, aber ein paar Krümel daran kleben, ist der Kuchen fertig.

4. Variationen und besondere Akzente:

  • Für eine gesündere Version, können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.
  • Fügen Sie Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
  • Für einen Hauch von Gourmet können Sie eine Prise Meersalz oder Zimt in die geschmolzene Schokolade geben, bevor Sie sie unter den Teig mischen.

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Rezept getaggt von Cocinaglutenfree_by_rafaag

Rezept getaggt von SinTrazasDeLeche

INGREDIENTS