Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen

Die Form mit etwas Butter und Maismehl einfetten. Überschüssiges Mehl abschütteln

Als Nächstes die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb in eine große Schüssel geben. Diese Zutaten etwa 6 Minuten lang schlagen, bis sie hell werden und sich (mehr oder weniger) verdoppeln

Danach das Öl nach und nach hinzufügen und dabei ständig schlagen. Aufhören, wenn das gesamte Öl eingearbeitet ist

Das Maismehl mit dem Backpulver mischen. Diese Mischung in die Schüssel mit den Eiern geben und mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren, um Klumpen zu vermeiden

Den Teig in die Form geben und 1 Stunde backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt

INSTRUCTIONS

Hausgemachter glutenfreier Biskuitkuchen

Wenn Sie auf der Suche nach einem zarten und köstlichen glutenfreien Biskuit sind, ist dieses Rezept mit steingemahlenem Maismehl ideal für Sie. Mit unserem natürlichen Maismehl erhalten Sie einen Biskuit, der genauso fluffig und schmackhaft ist wie ein traditioneller Biskuit. Entdecken Sie, wie einfach es ist, ihn zu Hause mit den besten Zutaten herzustellen!

Vorteile von Maismehl beim Backen

Maismehl ist eine hervorragende Alternative zu Weizenmehl, nicht nur, weil es von Natur aus glutenfrei ist, sondern auch, weil es den Rezepten eine weiche Textur und einen süßen, delikaten Geschmack verleiht. Seine Verwendung beim Backen ermöglicht Kuchen mit zarten und luftigen Krume, perfekt für diejenigen, die eine leichtere und bekömmlichere Alternative suchen.

Darüber hinaus ist Maismehl reich an Ballaststoffen und natürlichen Antioxidantien, was zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt. Wenn Sie sich für Maismehl entscheiden, das in einer Steinmühle wie der unseren gemahlen wurde, bleiben all seine Eigenschaften erhalten und Sie können einen Biskuit mit einem unschlagbaren Aroma und Geschmack genießen.

Tipps für einen glutenfreien Kuchen

Um einen fluffigen Kuchen mit einer idealen Textur zu erhalten, sollten Sie diese Tipps beachten :

  • Sieben Sie die Speisestärke, bevor Sie sie zu der Mischung geben. Dadurch werden Klumpen vermieden und die Krume wird fester und homogener.
  • Verwenden Sie Eier bei Zimmertemperatur, damit Sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden und dem Teig mehr Volumen verleihen.
  • Mischen Sie die Mischung nicht zu stark, sobald das Mehl eingearbeitet ist. Ein zu starkes Durchmischen kann dazu führen, dass der Kuchen seine Lockerheit verliert.
  • Fügen Sie einen Hauch Zitronen- Oder Orangenschale hinzu, um den Geschmack zu verbessern und ihm ein unwiderstehliches Aroma zu verleihen.
  • Überprüfen Sie die Backzeit: Jeder Ofen ist anders, daher ist es ratsam, die Backzeit in den letzten Tagen mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Zutaten für einen glutenfreien Biskuit

Damit Sie einen glutenfreien Biskuit in bester Qualität erhalten, empfehlen wir die Verwendung zuverlässiger Zutaten. Die Produkte, die Sie für dieses Rezept benötigen, finden Sie hier:

Maismehl aus Steinmehl: hier kaufen

INGREDIENTS