Mythes à cesser de croire sur la maladie cœliaque

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui endommage l’intestin grêle et altère l’absorption des vitamines, des minéraux et des nutriments, causée par l’ingestion de gluten, une protéine présente dans certaines céréales comme le blé, l’orge, le seigle et l’avoine. Selon la Fédération espagnole des associations cœliaques (FACE), il s’agit d’une maladie qui touche environ 1 % de la population, bien que de nombreux cas ne soient pas diagnostiqués.

La maladie cœliaque est une affection grave qui nécessite un suivi médical et un régime strict sans gluten à vie. Cependant, il existe de nombreuses fausses croyances sur cette maladie qui peuvent être source de confusion, de désinformation et de préjudice pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Dans cet article, nous allons démystifier certaines des idées les plus répandues.

Mythe 1 : La maladie cœliaque est une allergie au gluten
La maladie cœliaque n’est pas une allergie, mais une maladie auto-immune. Cela signifie que le système immunitaire des personnes atteintes de la maladie cœliaque réagit anormalement au gluten et attaque l’intestin grêle lui-même, provoquant une inflammation et des lésions des villosités intestinales, ce qui entraîne une malabsorption des nutriments. L’allergie au gluten, quant à elle, est une réaction immédiate qui peut provoquer de l’urticaire, une détresse respiratoire ou une anaphylaxie, entre autres. Cette allergie est moins fréquente que la maladie cœliaque et peut être diagnostiquée par des tests cutanés ou sanguins.

Mythe 2 : La maladie cœliaque n’entraîne que des symptômes digestifs
Les symptômes digestifs tels que les nausées, les vomissements ou la diarrhée sont les plus connus. Mais les symptômes les plus courants comprennent également la perte de poids et d’appétit, la fatigue, les ballonnements, la perte de masse musculaire, l’anémie et les sautes d’humeur. Des études établissent également un lien entre le diabète de type I et la maladie cœliaque. Environ 8 % des patients atteints de diabète de type I souffrent également de la maladie cœliaque.

Mythe 3 : Seuls le blé et les produits à base de blé contiennent du gluten
Comme indiqué ci-dessus, le gluten est une protéine présente dans les céréales telles que le blé, l’avoine, l’orge et le seigle. Toutefois, il peut également être présent dans les médicaments, le dentifrice, le maquillage, etc. Il est donc important de porter une attention particulière à l’étiquetage des produits que vous consommez.

Mythe 4 : « Une fois par an, ça ne fait pas de mal ».
Le régime sans gluten ne doit pas être interrompu. L’ingestion de cette protéine provoque des lésions des villosités intestinales chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. C’est pourquoi, même en l’absence de symptômes visibles, tels que diarrhées ou vomissements, il est important de suivre un régime sans gluten strict.

Mythe 5 : Les produits sans gluten sont sains pour tout le monde
Le gluten n’est pas mauvais pour tout le monde, mais seulement pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, d’une allergie au gluten ou d’une sensibilité au gluten. Ce sont les seules conditions qui justifient de suivre un régime sans gluten pour des raisons de santé. Une personne qui ne consomme pas de gluten sans prescription médicale peut présenter des carences en certains nutriments. Il n’existe aucune preuve scientifique que le gluten est nocif pour la santé. Au contraire, des recherches récentes montrent qu’un régime sans gluten peut réduire la composition saine de notre microbiote intestinal, ce qui réduit le risque de certaines maladies.

Mythe 6 : La maladie cœliaque ne touche que les enfants
La maladie cœliaque peut se manifester à tout âge, de la petite enfance à l’âge adulte. Selon la FACE, 75 % des cas sont diagnostiqués chez des personnes de plus de 20 ans.

Mythe 7 : La maladie cœliaque se guérit avec le temps
La maladie cœliaque ne se guérit pas, il s’agit d’une pathologie chronique dont les symptômes, digestifs et extra-digestifs, ne peuvent être évités qu’en suivant un régime sans gluten. De cette manière, les symptômes de la maladie cœliaque n’apparaissent pas, mais cela ne signifie pas que la maladie est guérie.