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30minutos
Nuestra seguidora Támara de @singlutenparacompartir nos ha enseñado esta exquisita receta de Croquetas de cecina y queso de cabra sin gluten.
Rebozadas con nuestro exquisito Panko, quedan crujientes y sabrosas. Te enseñamos cómo hacerlas!
Preparación (con thermomix): Ponemos en el vaso 150 g de queso batido, el Queso de cabra, la harina, la pimienta y la Nuez moscada y mezclamos 30 seg/vel 5.
Con la espátula, bajamos los ingredientes al fondo del vaso ,añadimos los tacos de cecina y programamos 4 min/90°C/vel3. Lo ponemos en una bandeja y dejamos enfriar.
Una vez frío lo dejamos reposar unas horas en la nevera.
Ponemos la masa en una manga pastelera y vamos haciendo churros largos que cortaremos del tamaño que nos guste.
Ponemos el aceite a calentar ( fuego medio).
Pasamos por harina, huevo y panko y directos al aceite. Cuando esté ligeramente dorada estarán lista , las pasamos a un la bandeja y a comer.
