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Cortar 4 manzanas en rodajas a lo panadero.
En el robot, primero puse un trozo de mantequilla a derretir 40 segundos a velocidad 1 a 120 grados.
Cuando estuvo derretida, añadí las manzanas, el zumo de medio limón, 4 cucharadas de azúcar moreno, canela y pasas.
Lo puse en modo rehogar (marcha atrás) 7 minutos con la velocidad y la temperatura que pone para ese modo automáticamente.
Dejé el tapón puesto pero sin cerrar.
Cuando estuvo listo, las dejé enfriar un poco y luego rellené las empanadas con ellas, además de echarle queso azul desmenuzado.
Cerramos las empanadas, pintamos con huevo batido o aceite y las llevamos al horno. Las tuve 40’ a 180 grados.